Extra natives Olivenöl der Sorte Cornicabra, die in vulkanischem Boden angebaut wird. Ihr langsames Wachstum ermöglicht es, den Prozess zu pflegen und ein einzigartiges und hochwertiges extra natives Olivenöl zu gewinnen.
Die frühe Ernte dieses AOVE bietet uns Noten von frischem Obst, grünen Äpfeln, begleitet von charakteristischen Aromen von Trockenfrüchten, insbesondere Mandeln.
Die Sorte Cornicabra hat einen hohen Gehalt an Ölsäure, Polyphenolen und Antioxidantien, die sie sehr widerstandsfähig gegen Oxidation machen, wodurch sie zu einem sehr stabilen Öl wird.
Dieses Olivenöl wird für die Verwendung in rohem Zustand empfohlen, wir empfehlen es in Kombination mit Salaten, Dressings und Saucen, denen es seine zarten Aromen verleiht und den natürlichen Geschmack der Lebensmittel hervorhebt.
- Varietät: Cornicabra
- Produzent: Aires de Jaén
- Größe: 500 ml
- Ernte: 2024/2025
- Herkunft: Jabalquinto (Jaén)