Das Öl Oro del Desierto der Varietät Lechín ist ein biologisches Extra Vergine aus limitierter Produktion. Eine autochthone Sorte aus dem südöstlichen Festland und schwierig im Markt zu finden, da es aus Lechín-Oliven aus Granada hergestellt wird, die charakteristisch für Olivenbäume aus Granada, Murcia, Almería und Albacete sind. In diesem Fall wird das Öl Oro del Desierto Lechín aus Oliven von den Fincas „el vicario“, „sierra bermeja“ und „el cortijillo de las pencas“, im Besitz seiner Produzenten, hergestellt. Traditionelle Plantagen mit Olivenbäumen zwischen 80 und 250 Jahren.
Von ihnen erhält man ein Öl von gelber und goldener Farbe, sauber gefiltert. In der Nase ist es mittel-niedrig fruchtig, mit Aroma von grünen Oliven und Trockenfrüchten, hat Anklänge anderer Früchte wie Aprikose in geringerer Intensität. Im Mund ist es sanft und fruchtig, sehr ausgewogen mit Erinnerungen an Oliven und Früchte in mittlerer Reife, sehr angenehm. Seine Bitterkeit ist fast null und die Schärfe ebenfalls, obwohl etwas präsenter.
- Sorte: Lechín
- Produzent: Oro del Desierto
- Größe: 500 ml
- Cosecha: 2024/2025
- Ursprung: Tabernas-Wüste (Almería)