Das erste und einzige native Olivenöl extra von Arbequina, das mit marinem Phytoplankton versetzt ist, ein weltweit einzigartiges Produkt mit einem intensiven Aroma, das einen spürbaren Meeresgeschmack zusammen mit der grünen und fruchtigen Frische des Arbequina-Olivensaftes von Castillo de Canena vermittelt. Dieses 100% natürliche und vegane Produkt - das Plankton ist pflanzlichen und nicht tierischen Ursprungs - ist weltweit einzigartig und bietet unendliche gastronomische Erfahrungen.
Es ist ein intensives, leuchtend grünes Öl mit Plankton in Suspension; es ist sehr frisch und elegant, mit einer ausgewogenen milden Bitterkeit und Schärfe, die schnell verschwindet. Das Gefühl im Mund ist sehr süß, im Gleichgewicht mit den salzigen Noten des Meeres. Er passt hervorragend zu Reis und Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Nudeln, Tintenfisch, Fischtartar und Ceviche.
Die sehr nahrhafte Zusammensetzung des Öls und des Planktons bietet zahlreiche positive Eigenschaften für den Körper. Die Polyphenole, das Vitamin E und die Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren in EVOO sowie die Superoxiddismutase des Planktons, das stärkste bisher bekannte antioxidative Enzym, neutralisieren zellschädigende freie Radikale. Darüber hinaus liefert es weitere essentielle Mineralien wie Eisen, Kalzium, Phosphor, Magnesium und Kalium sowie die Vitamine B12 und C, was es zu einem außergewöhnlichen Produkt aus ernährungswissenschaftlicher Sicht macht.
Das Design des Etiketts, das die Flasche vollständig umschließt, spiegelt die Mikroorganismen wider, aus denen das Phytoplankton besteht, sowie die für das Produkt charakteristische grüne Farbe.
Der renommierte Sternekoch Ángel León aus Cádiz hat an der Herstellung dieses einzigartigen Öls "Arbequina & Plancton" mitgewirkt, im Einklang mit seiner innovativen, ausschließlich auf das Meer ausgerichteten Küche.
- Sorte: Arbequina
- Erzeuger: Castillo de Canena
- Größe: 250 ml
- Herkunft: Canena (Jaén)