Das Extra Virgin Olive Oil La Lobilla ist eine Cuvée mit großer Persönlichkeit, die die Wildheit des hundertjährigen Lechín und der wilden Acebuches vereint.
Es handelt sich um ein fruchtiges grünes Olivenöl, das von Hand während des ersten Vollmonds im Oktober geerntet wird. In der Nase präsentiert es sich als sehr frisches Öl mit Aromen von grünen Oliven, Olivenblättern und Nuancen von Apfel. Im Mund hat es einen kraftvollen Einstieg, wobei bereits zu Beginn die Bitterkeit des Acebuche spürbar ist. Es hat einen sehr langen und grünen Abgang, der von einer besonders intensiven Schärfe geprägt ist, eine Schärfe, die ankommt und mit einer lang anhaltenden Persistenz erhalten bleibt.
Es handelt sich um eine limitierte Auflage von 400 handnummerierten Einheiten.
- Sorte: Lechín und Acebuche
- Hersteller: Herriza de la Lobilla
- Größe: 500 ml
- Ernte: 2023/2024
- Herkunft: Osuna (Sevilla)