Aceite de oliva virgen extra recogido a luz de la luna, la cual influirá de manera notable en la calidad del aceite obtenido. La recolección es llevada a cabo de noche aprovechando los beneficios de las bajas temperaturas para el fruto, así como el impacto de la luz de la luna llena en la aceituna, obteniendo de esta manera un aceite de oliva virgen extra de categoría superior, mas puro y delicado.
Las noches escogidas para la recolección, vienen determinadas por la luna llena del mes de octubre, así como otros aspectos y variables, con el fin de optimizar los tiempos y mejorar la calidad de este AOVE premium.