El AOVE Picualia de variedad arbequina se elabora a principios de diciembre y se trata de un AOVE válido tanto para el uso en crudo como en cocina. La variedad Arbequina, suave y sutil acompaña perfectamente a platos o elaboraciones que requieren poca presencia del sabor
A nivel olfativo podemos apreciar madurez con intensidad media de frutado ya maduro. Se aprecia claramente el tomate y el plátano en consoncia con una almendra, en combinación con notas a hoja de higuera.
En boca destaca por su textura sedosa, su entrada en boca es agradable. Se vuelven a apreciar nuevamente los atributos detectados en nariz, incluyendo algunos más como la alcachofa, con sabor maduro, frutal y poco verde. El amargo y el picante están presentes con firmeza en buena medida, es decir, intensidad media-alta y sin sobrepasar al frutado de aceituna ya negra, destacando el matiz muy maduro que envuelve toda la cavidad bucal e invade la vía retro-nasal dejando un post-gusto largo.