Aceite de oliva virgen extra de la variedad Cornicabra cultivada en suelo volcánico. Su lento crecimiento permite cuidar el proceso obteniendo un aceite de oliva virgen extra único y de alta calidad.
La recolección temprana de este AOVE nos ofrece unas notas a fruta fresca, manzanas verdes, acompañadas de aromas característicos de los frutos secos, especialmente almendras.
La variedad cornicabra tiene un importante alto contenido en ácido oleico, polifenoles y antioxidantes que lo hacen muy resistente a la oxidación, convirtiéndolo en un aceite muy estable.
Esta variedad de aceite de oliva se recomienda para su uso en crudo, aconsejamos su maridaje con ensaladas, aliños y salsas, a las que aportan sus delicados aromas, realzando el sabor natural de los alimentos.
- Variedad: Cornicabra
- Productor: Aires de Jaén
- Tamaño: 500 ml
- Cosecha: 2024/2025
- Origen: Ciudad Real