Étui avec les trois meilleures huiles d'olive vierge extra d'Espagne de 2025. Selon le Guide Evooleum, ce sont les trois huiles espagnoles qui ont obtenu le plus de points dans ce prestigieux Guide en 2025.
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Dehesa el Molinillo Coratina 500 ml (Retuerta del Bullaque, Ciudad Real): meilleur huile d'olive vierge extra du monde. C'est une huile de récolte précoce, provenant d'olives de variété Coratina. Huile d'olive vierge extra de variété coratina, très aromatique et d'une grande complexité olfactive-gustative. On y distingue des arômes herbacés, d'amande verte, d'artichaut et des notes grillées. En bouche, elle est enveloppante, épicée, avec un amer et piquant moyen-élevé.
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Rincón de la Subbética Ecológico Hojiblanca (DOP Priego de Córdoba, Carcabuey, Córdoba) : 100 % jus d'olive monovariétal hojiblanca de production biologique. C'est l'huile la plus primée. Produite par Almazaras de la Subbética, elle a une entrée en bouche douce, avec des notes d'amande verte, et une amertume et un piquant d'intensité moyenne. Elle est parfaitement équilibrée et persistante.
- Oleum Hispania Nature Pajarera 500 ml (Carcabuey, Córdoba). Il s'agit d'un AOVE qui au nez présente un vert fruité mûr avec des notes vertes d'intensité moyenne. Les arômes fruités tels que l'amande, la banane mûre, la pomme et les fruits secs prédominent. En bouche, l'entrée est très douce et agréable, légèrement amère et un peu plus piquante mais équilibrée, avec un arrière-goût qui rappelle les fruits secs.