La première et unique huile d'olive extra vierge Arbequina infusée au phytoplancton marin, un produit unique au monde à l'arôme intense qui transmet un goût de mer perceptible avec la fraîcheur verte et fruitée du jus d'olive Castillo de Canena Arbequina. Ce produit 100 % naturel et végétalien - le plancton est d'origine végétale et non animale - est unique au monde et offre des expériences gastronomiques sans fin.
Il s'agit d'une huile d'un vert intense et brillant, avec du plancton en suspension ; elle est très fraîche et élégante, avec une légère amertume et un piquant équilibrés, qui disparaissent rapidement. La sensation en bouche est très douce, en équilibre avec les notes salines de la mer. Elle est idéale pour accompagner le riz et les fruits de mer, les poissons grillés, les pâtes, le poulpe, le tartare de poisson et le ceviche.
La composition hautement nutritive de l'huile et du plancton offre de nombreuses propriétés bénéfiques pour l'organisme. Les polyphénols, la vitamine E et les acides gras oméga 3 et oméga 6 de l'huile d'olive et la superoxyde dismutase du plancton, la plus puissante enzyme antioxydante connue à ce jour, neutralisent les radicaux libres qui endommagent les cellules. En outre, il apporte d'autres minéraux essentiels - tels que le fer, le calcium, le phosphore, le magnésium et le potassium - et les vitamines B12 et C, ce qui en fait un produit extraordinaire d'un point de vue nutritionnel.
Le design de l'étiquette, qui entoure complètement la bouteille, reflète les micro-organismes qui composent le phytoplancton et la couleur verte caractéristique du produit.
Le prestigieux chef trois étoiles Michelin de Cadix, Ángel León, a participé à l'élaboration de cette huile unique "Arbequina & Plancton", en accord avec sa cuisine innovante axée exclusivement sur la mer.
- Variété : Arbequina
- Producteur : Castillo de Canena
- Format : 250 ml
- Origine : Canena (Jaén)