Huile d'Olive Vierge Extra Dehesa el Molinillo de la variété Empeltre qui provient d'olives récoltées à leur moment optimal de maturation. C'est un AOVE qui se distingue par ses arômes fruités et de fruits secs, comme la noix et la pistache. En bouche, il est fluide, avec un amer léger et un piquant moyen.
AOVE particulièrement indiqué pour la création de mélanges à froid. D'une facile imprégnation dans les aliments pour la préparation de salades fraîches comme les feuilles d'épinard ou de roquette, par exemple, où l'on cherche à incorporer des herbes aromatiques ou des fruits secs. Il est également idéal pour une utilisation en pâtisserie.
- Variété : Empeltre
- Producteur : Dehesa el Molinillo
- Taille : 500 ml
- Récolte : 2024/2025
- Origine : Retuerta del Bullaque (Ciudad Real)