Huile d'olive vierge extra de couleur verte, fruité intense avec des nuances vertes fraîches, légère amertume et piquant doux. Elle est obtenue à partir des premières olives vertes durant les premiers jours d'octobre et est parfaite. à consommer cru sur des poissons ou des viandes rouges. Dans les salades, il rehausse les arômes frais du champ et donne une saveur unique à vos plats.
L'huile essentielle Olive a obtenu le premier prix dans la catégorie vert intense aux Prix de la Qualité Mario Solinas, organisé par le Conseil Oléicole International (COI). Il a également reçu le label Jaén Sélection 2023, qui promeut la Députation Provinciale de Jaén pour les meilleurs huiles d'olive vierge extra.