Huile d'olive extra vierge de la variété picual. Il s'agit d'une huile très équilibrée, avec une intensité moyenne d'amertume et de piquant. Son arôme est très intense au nez, où ressortent des notes végétales, avec un arôme fruité intense d'herbe verte et de bois frais, et un léger parfum d'alloza, de pomme et de figuier. Son piquant est doux et son amertume légère. Il est recommandé de l'utiliser en cuisine, non seulement pour ses bienfaits, mais aussi pour enrichir les ragoûts, les assaisonnements de différents aliments, les salades, les viandes et les poissons.
- Variété : Picual
- Producteur : Aceite Cazorla
- Format : 5L
- Récolte : 2023/2024
- Origine : Sierra de Cazorla (Jaén)