L'huile d'olive vierge extra Magnasur de récolte précoce est élaborée à partir des meilleures olives vertes de la variété Picual de la région de Sierra Mágina. C'est une huile très fruitée, à haute teneur en acide oléique, en polyphénols et en vitamine E. Elle présente un degré de douceur parfait en bouche, avec un bon équilibre et une bonne persistance.
Elle est recommandée pour la consommation brute et pour la finition de plats tels que les crèmes, les soupes froides, les viandes et les poissons grillés, les pâtés, les fromages, les salades et les toasts...