Huile d'olive vierge extra Aires de Jaén obtenue par un processus 100 % naturel, issu d'oliveraies centenaires. C'est une huile unique d'une couleur dorée caractéristique avec un arôme de fruits frais avec des touches d'herbe fraîchement coupée, des fruits frais comme la banane ou la figue, et des légumes tels que la tomate. Elle est parfaite pour accompagner des salades, du carpaccio et des poissons.
Il a un fruité très jeune de feuille verte, artichaut, tomate, plant de tomate, pomme verte et écorce de banane. En passant sur le palais, il possède la même force expressive qu'au nez où prédomine un piquant agréable, perceptible dans la gorge et une légère amertume.
- Variété : picual
- Producteur : Aires de Jaén
- Taille: 5L
- Récolte : novembre 2024/2025
- Origine : Jabalquinto (Jaén)