L'huile d'olive vierge extra Puerta de las Villas est obtenue à partir d'olives en veraison, soigneusement récoltées durant la première quinzaine de novembre. Ces précieuses olives proviennent d'oliviers situés à la fois dans le pittoresque Parc Naturel de Cazorla, Segura et las Villas, ainsi que dans la fertile campagne de la région de la Loma.
Il s'agit d'une huile d'une intensité variant entre moyenne et élevée. On distingue des nuances subtiles de maturité, accompagnées de fascinants reflets évoquant la tomate, la feuille de figuier et l'artichaut. Sa saveur révèle un amertume et un piquant équilibrés d'intensité moyenne, faisant de cette huile une expérience sensorielle unique.
- Variété : Picual
- Producteur : Puerta de las Villas
- Taille: 5L
- Récolte : 2024/2025
- Origine : Mogon (Jaén)