Unterschied zwischen Arbequina- und Hojiblanca-Olivenöl

In Olivarte erzählen wir dir den Unterschied zwischen Arbequina- und Hojiblanca-Olivenöl,
zwei der am häufigsten angebauten und nachgefragten Sorten aufgrund ihrer Qualität und ihres außergewöhnlichen Geschmacks. 

Als flüssiges Gold betrachtet, ist natives Olivenöl extra (AOVE) viel mehr als nur eine einfache Zutat. Es ist ein Produkt, das sowohl durch seine gesundheitlichen Vorteile als auch durch die reiche Vielfalt an Geschmäckern, Aromen und Texturen besticht.

Um dir eine Vorstellung zu geben, nur in Spanien, das der größte Produzent weltweit von
Olivenöl, es gibt mehr als 260 Sorten von Oliven, jede mit einer Reihe von unterschiedlichen Nuancen, die sie einzigartig machen.

In diesem Beitrag werden wir uns auf den Unterschied zwischen Arbequina und Hojiblanca konzentrieren, zwei
von den am meisten geschätzten Sorten aufgrund ihrer einzigartigen Profile, die als
zwei EVOO-Juwelen.

Hojiblanca- oder Arbequina-Öl: Alles, was du wissen musst

Arbequina EVOO

Das Arbequina-Öl verdankt seinen Namen der Gemeinde Arbeca in Lleida, wo es
"Sie produzierten zum ersten Mal die Arbequina-Oliven, die klein, grünlich-weiß sind und eine mittlere Reifezeit haben, die sich direkt auf ihren Geschmack und ihr Aroma auswirkt."

Das AOVE von Arbequina zeichnet sich durch sein sanftes und süßes Profil mit fruchtigen Noten aus.
die an Mandeln, Äpfel und frische Kräuter erinnern. Das macht es zu einem
ideale Wahl, wenn Sie nach einem weniger intensiven, aber dennoch raffinierten Öl suchen.

Außerdem hat es eine zarte Textur und aromatische Nuancen, die es machen
besonders vielseitig in der Küche, hervorragende Ergebnisse in mehreren
Rezepte, da ihr sanfter Geschmack die Zutaten nicht überdeckt, sondern sie hervorhebt.
natürliche Essenz.

Du kannst es in Salaten, Toasts, Fischen wie Lachs oder sogar in
Backwaren als Ersatz für Butter, obwohl wir es am liebsten roh mögen. Probier es aus und überzeug dich selbst!

Y, wie alle AOVEs, ist der Arbequina reich an Ölsäure und Antioxidantien, das
was es zu einem ausgezeichneten Verbündeten macht, um das Herz zu schützen, das schlechte Cholesterin zu senken oder das Immunsystem zu stärken, unter vielen anderen Eigenschaften.

Hojiblanca EVOO

Ursprünglich aus Andalusien, genauer gesagt aus Málaga, Sevilla und Córdoba, das AOVE
Hojiblanca erhält diesen Namen wegen der Unterseite der Olivenblätter, die eine
ein sehr charakteristischer und leicht zu erkennender weißlicher Farbton.

Die Hojiblanca-Oliven sind größer als die Arbequina-Oliven und unterscheiden sich.
hauptsächlich aufgrund ihres hohen Fettgehalts, was sie besonders macht
geschätzt von den Olivenölproduzenten.

Das Hojiblanca-Öl bietet einen äußerst interessanten Kontrast im Mund. Sein Geschmack beginnt sanft und süß, endet jedoch mit einer leichten Bitterkeit und Schärfe, die charakteristisch sind. Es zeigt Nuancen von frischem Gras, Tomate und Mandel, was es zu einem intensiveren Öl als das Arbequina macht.

In Bezug auf seine kulinarischen Anwendungen, dank seiner Intensität, ist es ideal für Gerichte, die
benötigen einen ausgeprägteren Geschmack, wie zum Beispiel rotes Fleisch,
Blaue Fische oder Eintöpfe. Es ist auch hervorragend zum Frittieren geeignet, da es besser standhält.
hohe Temperaturen.

Wie die Arbequina ist die Hojiblanca eine reiche Quelle von Ölsäure und
Antioxidantien, da es zahlreiche Vorteile für die Herz-Kreislauf-Gesundheit und das
allgemeines Wohlbefinden.

Vergleich Hojiblanca und Arbequina

Wie wir gesehen haben, sind beide Öle herausragende Beispiele für das spanische AOVE und
hervorheben durch ihre Qualität, und im Folgenden werden wir einen Vergleich zwischen
Hojiblanca und Arbequina, damit du ihre Unterschiede sehen und so eine Entscheidung treffen kannst.
genauer.

Ursprung:
- Arbequina: stammt aus Arbeca in Katalonien, wird auch in Aragón angebaut.
- Hojiblanca: dominiert in Andalusien, insbesondere in den Provinzen von
Córdoba, Sevilla und Málaga.

Geschmack:
- Arbequina: es ist süß, fruchtig und mild, mit Noten von Mandel und Apfel.
- Hojiblanca: ist intensiver, mit einem Gleichgewicht zwischen süß, bitter und
scharf.

Textur und Aroma:
- Arbequina: hat eine leichte und zarte Textur, mit Aromen von frischen Kräutern.
- Hojiblanca: die Textur ist leicht dichter, mit Aromen von Tomate und
Mandel.

Verwendung in der Küche:
- Arbequina: ideal zum Verzehr in rohem Zustand und für milde Gerichte.
- Hojiblanca: einer der besten für Frittieren, Fleisch und intensive Rezepte.

Gesunde Eigenschaften:
Was die gesundheitsfördernden Eigenschaften betrifft, gibt es keinen Unterschied zwischen Arbequina und Hojiblanca, da beide Öle eine hohe Konzentration an Ölsäure teilen.
Antioxidantien und Vitamine, weshalb sie ausgezeichnete Optionen sind, um deine Gesundheit zu pflegen.

Welches ist besser, das Arbequina- oder das Hojiblanca-Öl?

Wie wir immer sagen, wenn wir andere Sorten vergleichen, kann man nicht sagen, ob es besser ist.
extra natives Olivenöl Hojiblanca oder Arbequina, da die Wahl zwischen einem oder
ein wird von den Vorlieben jeder Person abhängen.

In unserer Meinung ist die Arbequina besser, wenn du ein sanftes und vielseitiges Öl suchst. Aber,
Wenn du hingegen ein öliger und intensiver im Geschmack bevorzugst, wähle das Hojiblanca.

Egal welchen du wählst, du kannst nichts falsch machen, denn beide Öle repräsentieren das Beste der Olivenöltradition unseres Landes und sind ein Spiegelbild des Reichtums unseres kulinarischen Erbes.

Wenn du sie ausprobieren und deine eigene Schlussfolgerung ziehen möchtest, haben wir bei Olivarte die besten.
Marken von nativem Olivenöl extra Arbequina und Hojiblanca, die insgesamt sind
Qualitätsgarantie, mit der du den besten Geschmack und viele Möglichkeiten genießen kannst
Vorteile.