Meilleurs Huiles d'Olive Vierge Extra 2025

L'attente est terminée et, pour une année de plus, les 100 meilleurs huiles d'olive vierge extra (AOVE) du monde sont déjà là selon le prestigieux jury des EVOOLEUM Awards, un concours international qui s'est consolidé comme une référence dans l'évaluation de la qualité de l'AOVE.

Année après année, le Guide EVOOLEUM a gagné en importance internationale grâce à son processus d'évaluation exhaustif, réunissant des experts du monde entier pour définir quels sont les huiles qui se distinguent par leur goût, leur arôme et leur complexité.

L'un des prix les plus attendus par les amateurs d'AOVE, cette édition a
démontré que l'Espagne est une véritable puissance dans la production d'huile d'olive de haute qualité, étant le pays qui accumule le plus d'huiles dans le TOP10. 

Que sont les EVOOLEUM Awards ?

Bien plus qu'un simple concours, les EVOOLEUM Awards représentent le sommet de l'excellence dans le secteur de l'huile d'olive vierge extra. Organisés par l'Association Espagnole des Municipalités de l'Olivier (AEMO) et le magazine Mercacei, ces prix ont pour objectif de mettre en avant la qualité exceptionnelle des huiles produites dans le monde entier.

Connus pour leur exigence, le jury des EVOOLEUM Awards est composé de 24 experts dégustateurs de neuf pays se charge d'évaluer les plus de 1 000 échantillons reçus, suivant un protocole strict et transparent.

Les huiles sont appréciées pour leur saveur, leur arôme, leur complexité et leur équilibre, ce qui garantit que seules les meilleures atteignent le tant convoité Top 100, car y figurer est synonyme de prestige et de distinction internationale.

Le résultat de ce processus d'évaluation est publié dans le Guide EVOOLEUM, une référence tant pour les amateurs d'AOVE que pour les chefs et les professionnels du secteur.

Quel est le meilleur Huile d'Olive Extra Vierge du monde ?

Cette année, le prix de la meilleure huile d'olive vierge extra du monde reste en Espagne, après qu'un huile sud-africaine (De Rustica Estate Collection Coratina) l'ait remporté l'année dernière (récolte 2023-2024).

Le gagnant de cette année est Dehesa El Molinillo Coratina, un monovariétal qui a obtenu 97 points sur 100, produit par l'entreprise Nortia Agricultural, S.A.

Tel que montrent les 97 points obtenus, il s'agit d'un AOVE de variété.
coratina de máxima calidad, très aromatique et d'une grande complexité olfactive-gustative, dont se distinguent les arômes herbacés, d'amande verte, d'artichaut et des notes grillées. En bouche, c'est une huile enveloppante et épicée, avec une amertume et un piquant caractéristiques élevés.

C'est une huile provenant des champs les plus selectos de Tolède, élaborée
exclusivement avec la variété d'olive Coratina, qui est célèbre pour sa haute
intensité et notes épicées et herbacées, avec un picotement caractéristique dans la gorge.

Tras Dehesa El Molinillo Coratina, le podium est complété par deux autres huiles
à égalité à 96 points; un espagnol et un italien.

 - Le deuxième meilleur AOVE du monde :

La deuxième place est pour Rincón de la Subbética, un AOVE écologique de variété Hojiblanca, récoltée pendant les premiers jours de la récolte dans les Sierras Subbéticas de Córdoba, une région connue pour sa tradition oléicole centenaire.

L'un des plus primés au monde, il a une couleur verte très intense et bénéficie du label d'Appellation d'Origine Protégée (AOP), et de plus, étant biologique, il garantit qu'il ne contient pas de résidus de pesticides ni de produits chimiques nocifs.

- Le troisième meilleur AOVE du monde :

Le podium est complété par Guglielmi Monocultivar Coratina, une huile italienne qui se distingue par sa personnalité forte et équilibrée. Avec un arôme herbacé et une finale légèrement piquante, Guglielmi représente le meilleur de la tradition oléicole italienne.

Les meilleurs AOVEs du monde sont espagnols. 

Le EVOOLEUM TOP10 comprend la présence de 7 huiles d'olive vierge extra espagnoles, ce qui démontre qu'actuellement, les meilleurs AOVE du monde sont produits dans notre pays.

À côté de Dehesa el Molinillo Coratina et Rincón de la Subbética, voici les cinq autres AOVE espagnols présents dans le top 10 :

• LOA 77 (95 points) : un coupage de hojiblanca et picual de l'entreprise madrilène Oleum Laguna, S.L.

• Oleum Hispania Nature Premium Pajarera (94 points) : monovariétal de Hispania Food Company XXI, S.L.

• Valdenvero Hojiblanco (94 points) : AOVE de Colival, la Société Coopérative de Valdepeñas, un classique dans le TOP100 d'EVOOLEUM.

• O.Live Ecologic (93 points): aicete de Andalucía Advisors Group, S.L.

• Ma’Sarah Lecciana (93 points) : de Retse Alimentaria, S.L.U, c'est la première fois que cette nouvelle variété entre dans le TOP10.

En plus de ces cinq, le TOP10 est complété par l'huile italienne Monini Monocultivar Coratina Bio (95 points), l'une des légendes des EVOOLEUM Awards, qui a été lauréate en 2018 et 2022 (ex aequo), et qui réapparaît parmi les 10 meilleures au monde ; et l'AOVE croate Monte Rosso Grand Selection, de Monte Rosso d.o.o., déjà présent dans cette même catégorie lors des éditions de 2022 et 2023 (93 points).

Très divers, le classement des EVOOLEUM Awards reflète la richesse de la
production d'AOVE au niveau mondial. Dans cette dernière édition, un total de 26 pays ont participé, démontrant que l'excellence dans la production d'huile d'olive n'est pas exclusive à un seul endroit.

En Olivarte nous célébrons la diversité et l'effort que font les producteurs de tout le monde pour nous offrir Huile d'Olive Vierge Extra de la plus haute qualité, qui non seulement enrichissent notre cuisine, mais nous rapprochent également de l'essence de la terre d'où elles proviennent. Et toi, as-tu essayé l'une des meilleures huiles d'olive vierge extra du monde ?