L'huile de Hojiblanca : qu'est-ce que c'est, caractéristiques, propriétés et utilisations

La la variété d'olive Hojiblanca est typique des provinces de Cordoue, Grenade, Malaga et Séville et se distingue par être la troisième variété la plus cultivée d'Espagne, avec environ 265 000 hectares, juste derrière la Picual et la Cornicabre. Son nom hojiblanca est dû à la teinte blanche de la face inférieure de sa feuille. 

C'est un huile d'olive vierge extra très demandé, qui apporte une touche spéciale à vos plats et avec lequel vous ne pouvez pas vous tromper. L'olive utilisée pour produire l'huile de variété Hojiblanca est très appréciée pour sa délicieuse saveur., étant également très utilisée comme olive de table. 

Dans ce post, nous te racontons tout sur l'huile Hojiblanca, en analysant ses caractéristiques et propriétés. Quand tu auras fini de lire, tu auras sûrement envie de l'essayer. Il deviendra un indispensable dans ta cuisine. 

Caractéristiques de l'huile Hojiblanca

Il l'huile d'olive vierge extra Hojiblanca est l'un des monovariétaux les plus demandés d'Espagne. C'est l'une des huiles les plus exclusives car sa production et le rendement de l'olive Hojiblanca sont inférieurs à ceux d'autres variétés. 

Le les caractéristiques de l'huile Hojiblanca peuvent varier en fonction de différents facteurs comme la récolte, la climatologie, les éventuelles nuisibles, etc. Mais, dans tous les cas, c'est une variété de haute qualité qui se distingue par son goût inconfondable avec une touche doux qui rappelle l'herbe fraîche avec des notes d'amande et un légère amertume qui laisse une sensation de picotement dans la bouche. Ni très doux ni très amer, ses consommateurs sont de grands adeptes pour ses différentes nuances. 

Il L'AOVE de récolte précoce Hojiblanca a une couleur verte intense caractéristique. qui se distingue énormément de ceux élaborés avec des olives plus tardives, dont la teinte est plus jaune. 

Propriétés de l'huile Hojiblanca

Le les propriétés de l'huile Hojiblanca en font l'une des plus saines et bénéfiques, avec une teneur en acide oléique comprise entre 65 % et 70 % du total des acides gras qu'il contient. Cela permet d'obtenir une huile avec une résistance à l'oxydation supérieure à celle d'autres variétés comme l'Arbequina ou la Royal. 

C'est aussi riche en polyphénols, qui aident à prévenir les dommages cellulaires et à réduire le risque de maladies cardiaques et d'autres maladies comme le cancer. C'est une excellente source de vitamine E et K, essentiels pour la santé osseuse et pour une bonne coagulation du sang. À cela s'ajoute qu'il contient d'autres nutriments comme le calcium, le fer ou le magnésium. 

Il très efficace pour prévenir des maladies comme l'asthme infantile, apportant des propriétés hautement bénéfiques pour favoriser la bonne croissance des plus petits. D'où le fait qu'il soit très recommandé dans les régimes alimentaires des enfants. 

Usages de l'huile Hojiblanca

Les les multiples usages de l'huile Hojiblanca en font l'une des plus polyvalentes en cuisine, se distinguant par être l'un des meilleurs pour les fritures et les sautés de légumes. En atteignant une température élevée, il offre un excellent rendement, en conservant toutes ses propriétés intactes et en étant suffisant avec l'ajout d'une petite quantité. 

En outre, l'AOVE de variété Hojiblanca est l'un des préférés pour être consommé cru, c'est ainsi que l'on peut le mieux apprécier sa saveur, avec un peu de pain, comme assaisonnement dans les salades ou comme émulsifiant dans les sauces, crèmes ou salmorejos. 

D'autre part, son arôme agréable et caractéristique apportera une touche spéciale à vos plats, d'où son utilisation fréquente pour cuisiner des poissons bleus, des viandes, des riz et des pâtes. 

Où acheter de l'huile d'olive Hojiblanca ? 

Chez Olivarte, nous disposons d'une collection exclusive de huile d'olive vierge extra Hojiblanca Qualité supérieure, où vous pourrez choisir parmi les meilleures marques productrices de cette variété comme Rincón de la Subbética, Bravoleum, Oro Bailén ou Melgarejo, entre autres. 

Et, si vous êtes une personne insatisfaite qui aime essayer et découvrir de nouvelles saveurs, nous mettons à votre disposition les meilleures variétés d'huile d'olive vierge extra, chacune avec ses propres caractéristiques et nuances. Vous pouvez acquérir n'importe lequel de nos huiles en ligne, directement via notre site web, sans avoir besoin de vous déplacer. Vous passez votre commande et vous la recevez chez vous en 24-48 heures.