Vitamines de l'Huile d'Olive Extra Vierge

L'Huile d'Olive Vierge Extra (AOVE) est la variété d'huile d'olive la plus
qualité, reconnue non seulement pour son délicieux goût et son arôme, mais aussi pour son
profil nutritionnel impressionnant, qui a fait qu'il est considéré comme un
ingrédient essentiel dans le régime méditerranéen.

Un produit qui se distingue par ses multiples propriétés bénéfiques pour la santé, ce sont les nombreuses vitamines de l'huile d'olive vierge extra, qui en font l'un des produits les plus recommandés et bénéfiques pour la santé, surtout lorsqu'il est consommé cru.

De plus, l'AOVE a une forte teneur en acide oléique, un acide gras.
monoinsaturé qui aide à réduire le mauvais cholestérol (LDL) et à augmenter le bon cholestérol (HDL), et est une riche source d'antioxydants naturels comme les polyphénols et la vitamine E, qui aident à protéger les cellules des dommages oxydatifs.
Conscients que c'est l'un des produits phares de la gastronomie espagnole, chez Olivarte, nous vous montrons quelles vitamines contient l'huile d'olive vierge extra, dans le but que vous sachiez comment sa consommation peut influencer votre santé.

Quelles vitamines contient l'huile d'olive extra vierge ? 

En plus d'être un produit gourmet obtenu à partir des meilleures olives, avec un taux d'acidité inférieur à 0,8 %, la grande quantité de vitamines de l'huile d'olive fait que sa consommation est fortement recommandée par l'Association Espagnole de Pédiatrie comme graisse principale de l'alimentation des enfants de deux à six ans, ce qui est sans aucun doute synonyme de qualité.

Mais, quelles vitamines contient l'huile d'olive ?

Vitamine A 

La vitamine A présente dans l'AOVE est fondamentale pour maintenir une bonne santé.
oculaire, le système immunitaire et la capacité de reproduction, en plus d'offrir
d'autres avantages qui s'étendent à d'autres organes importants comme le cœur, les poumons ou les reins. Certaines de ses caractéristiques les plus remarquables sont :

Bénéfices de la vitamine A de l'huile d'olive :

• Développement des tissus : aide au bon développement des os, des dents, des tissus mous, des muqueuses et de la peau.
• Relation avec l'acné : la carence en vitamine A est liée à l'apparition de l'acné, et un apport adéquat peut aider à le prévenir.
• Formation de la rétine : connue également sous le nom de rétinol, la vitamine A est fondamentale pour la formation de la rétine, contribuant directement à avoir une bonne santé oculaire.
• Prévention des maladies infectieuses : favorise la prévention des maladies infectieuses, en particulier celles du système respiratoire, ainsi que d'autres pathologies comme la rougeole.
• Cycle reproductif : cette vitamine joue également un rôle important dans la production de spermatozoïdes et contribue au cycle reproductif féminin.

Vitamine E

L'huile d'olive contient de la vitamine E, un puissant antioxydant liposoluble, qui se
caractérise par la protection des cellules contre les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres, qui se produisent à la fois par des processus métaboliques normaux et par des facteurs environnementaux.

Bénéfices de la vitamine E de l'huile d'olive :

• Santé cellulaire : protège les cellules des dommages oxydatifs, favorisant la santé cellulaire.
• Soins de la peau : maintient la santé de la peau, des cheveux et des ongles.
• Système immunitaire : joue un rôle crucial dans la protection du système immunitaire, aidant à renforcer les défenses de l'organisme.

Vitamine D 

La vitamine D de l'huile d'olive est essentielle pour la santé osseuse et le maintien des organes, favorisant l'absorption du calcium par le corps, ce qui aidera à prévenir des maladies comme l'ostéoporose.

De même, la vitamine D a également un impact direct sur la santé du système.
nerveux, musculaire et immunitaire, étant clé pour le bon maintien des organes.

Bénéfices de la vitamine D de l'huile d'olive :

• Régulation des minéraux : régule les niveaux de calcium et de phosphore dans notre sang.
• Absorption intestinale : facilite l'absorption du calcium et du phosphore à travers les aliments dans l'intestin.
• Réabsorption rénale : aide à la réabsorption du calcium dans les reins.

Vitamine K 

L'huile d'olive vierge extra contient également de la vitamine K, qui est essentielle pour
la coagulation sanguine, aidant le sang à coaguler correctement en cas de blessure.

De même, la vitamine K est étroitement liée à la santé osseuse,
contribuant à la minéralisation adéquate et au renforcement des os.

Bénéfices de la vitamine K de l'huile d'olive :

• Coagulation sanguine : aide à activer des protéines qui permettent à la sang de coaguler en cas de blessures, aidant à prévenir les hémorragies.
• Santé osseuse : active la protéine ostéocalcine, qui permet de fixer le calcium dans les os et renforce la matrice osseuse.
• Prévention des maladies cardiovasculaires : aide à éviter l'accumulation de calcium dans les artères, ce qui réduit le risque de calcification artérielle, un facteur qui contribue aux problèmes cardiovasculaires.

Vitamines du groupe B 

L'AOVE contient également plusieurs vitamines du complexe B, comme la B1 (thiamine),
B2 (riboflavine) et B3 (niacine), qui jouent un rôle clé dans le métabolisme cellulaire, aidant également à maintenir le système nerveux en bonne santé. Leurs avantages incluent :

Bénéfices des vitamines B de l'huile d'olive :

• Métabolisme énergétique : ils aident dans le processus de conversion des aliments en énergie, ce qui est essentiel pour le bon fonctionnement de l'organisme.
• Santé mentale : contribuent au bien-être du système nerveux, favorisant la concentration et l'état d'esprit.

Comme tu le vois, en plus d'être un produit délicieux et hautement polyvalent en cuisine, les vitamines de l'huile d'olive extra vierge en font un puissant allié pour notre santé, se distinguant comme un ingrédient qui ne peut manquer dans aucun régime équilibré.